Vinaigre de Pulpe Piment d'Espelette | Provence | 100ml

Sans agressivité, son piquant progressif et chaud combiné à des parfums permet aux aliments d’amplifier leur propre saveur et de révéler des arômes spécifiques. Son parfum est très développé car il est resté longtemps séché au soleil. Force 4 sur l’échelle de Scoville, il est moins piquant que le poivre.
Qu’il soit utilisé en vinaigrette, en déglaçage, ou pour la préparation de sauces, le vinaigre rehausse le goût des aliments.
L’utilisation de vinaigre de pulpe piments d’Espelette vous permettra d’apporter à vos recettes une touche d’originalité et de caractère.
L’acidité du vinaigre facilite la digestion des corps gras et de la cellulose. N’hésitez donc pas à l’utiliser avec les légumes crus comme cuits.