Un mille-feuille à la betterave et fromage de chèvre frais aux saveurs Fruits Rouges !

Pour la recette de la semaine, Le Panier d'Emilie vous à réservé son entrée savoureuse de son menu Spécial Saint Valentin.


Pour 2 personnes // Temps de préparation : 10minutes



Ingrédients :

  • 2 betteraves

  • 2 chèvres frais

  • quelques feuilles de mâche

  • 1 citron - des Herbes de Provence

  • vinaigre de fruits rouges

  • fleur de sel et poivre



Préparation :


  1. Mélangez les Herbes de Provence au fromage de chèvre frais jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

  2. Coupez les betteraves en rondelles et disposez-en une dans deux assiettes.

  3. Par dessus, déposez une couche de fromage de chèvre d’épaisseur égale aux rondelles, et recommencé, jusqu’à 3 fois pour conclure.

  4. Décorez de quelques feuilles de mâche autour du mille-feuille.

  5. Dressez votre assiette de quelques morceaux de citron, arrosez de vinaigre de fruits rouges, parsemez de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.


Dégustez en tête à tête...


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