Pour la recette de la semaine, Le Panier d'Emilie vous à réservé son entrée savoureuse de son menu Spécial Saint Valentin.
Pour 2 personnes // Temps de préparation : 10minutes
Ingrédients :
2 betteraves
2 chèvres frais
quelques feuilles de mâche
1 citron - des Herbes de Provence
vinaigre de fruits rouges
fleur de sel et poivre

Préparation :
Mélangez les Herbes de Provence au fromage de chèvre frais jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Coupez les betteraves en rondelles et disposez-en une dans deux assiettes.
Par dessus, déposez une couche de fromage de chèvre d’épaisseur égale aux rondelles, et recommencé, jusqu’à 3 fois pour conclure.
Décorez de quelques feuilles de mâche autour du mille-feuille.
Dressez votre assiette de quelques morceaux de citron, arrosez de vinaigre de fruits rouges, parsemez de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.
Dégustez en tête à tête...