Tian d'aubergines et tomates au fromage de chèvre

Pour célébrer l'arrivé des 1er rayons de soleil que diriez-vous de réaliser un repas ensoleillé?

Fraîcheur et gourmandise sont à l'ordre du jour !

Ce tian d'aubergines au fromage de chèvre vous surprendra pour son goût riche en saveurs, simple et rapide à réaliser !

Pour : 4 personnes // Temps de préparation : 30min

Ingrédients :

• 2 aubergines

• 3 tomates

• 2 de fromages de chèvre frais

• 1 oignons rouge

• 1 gousse d’ail

• 7 cuil. à soupe d’huile d’olive

• thym

• sel, poivre

Préparation :

1. Lavez les aubergines et tranchez-les en rondelles. Salez et laissez dégorger 30min dans une passoire.

2. Pendant ce temps, épluchez les oignons et l'ail, coupez-les en fines tranches ainsi que les tomates en rondelles.

3. Préchauffez le four à 180° . Huilez un plat à four, et y parsemer l'ail finement tranché.

4. Rincez les aubergines er épongez-les soigneusement à l'aide d'un torchon.

5. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites-y cuire les aubergines quelques minutes.

6. Dans un plat à four, disposez en alternance les aubergines, les tranches de tomates. Emiettez le fromage et les oignons.

7. Arrosez avec un filet d'huile d'olive, parsemez de thym, salez, poivrez et enfournez 20 min à 170°C.

Une fois chaud vous pouvez déguster !