Salade tonique !

Pour passer l'hiver en pleine forme nous vous proposons de découvrir une recette pour vous maintenir en forme pendant cette période de froid. Un délice d'agrumes à déguster sans limite les matins et soirs d'hiver.


Préparation 20min


Ingrédients pour 4 personnes :


  • 230g d'olives vertes et noires

  • 2 pamplemousses

  • 2oranges 2oranges sanguines

  • 2clémentines

  • 1citron vert

  • 2 gousse d'ail

  • 3 brins de romarin

  • 7c à soupe d'huile d'olive

  • 1 baguette de pain

  • sel

  • poivre

  • basilic



Préparation:


  1. Egouttez les olives et hachez-les grossièrement

  2. Faîtes chauffer 3c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les brins de romarin et faites-les griller pendant 1 à 2 min.

  3. Epluchez les agrumes en veillant à bien retirer le ziste ( la pellicule blanche amère) puis taillez-les en rondelles.

  4. Dans un saladier, mélangez les agrumes, les olives et le romarin avec son huile.

  5. Coupez la baguette en tranches fines et faites-les toaster.

  6. Au moment de servir, répartissez la salade sur 4 assiettes, salez, poivrez, disposez à coté quelques tranches de baguette dorées et décorez éventuellement de basilic.

Vous pouvez maintenant déguster !

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