Fêtes de la gourmandise par excellence, nous vous proposons pour Pâques un repas de saison, gourmand et original qui ravira tous vos invités !
En entrée ou en plat d'accompagnement, vous surprendrez vos invités avec cette recette originale et douce en saveurs : Œufs de Pâques sur une purée de pommes de terre et épinard.
Et pour l'attendu de cette fête au chocolat, nous vous faisons découvrir en dessert, des rochers de noix de coco aux délices à tartiner et à la fraise.
Œufs de Pâques sur une purée de pommes de terre et épinard.
Temps de préparation: 25min
Ingrédient pour 6 personnes :
4 pommes de terre
400g d'épinard cuits
6 œufs
2C. à soupe de crème fraiche
100ml de lait
15g de beurre
1 citron
Sel, poivre
Préparation :
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et faites les cuire dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes. Puis les mettre dans un récipient.
Pendant ce temps, lavez les épinards à l’eau froide, équeutez-les et retirez la nervure centrale. Baignez-les dans de l'eau bouillante 1 minute puis plongez les dans de l'eau froide pour que les feuilles gardent leurs couleurs. Puis réservez.
Dans le récipient, ajoutez-y l'œuf, la crème, le lait chaud, et écrasez avec un presse-purée.
Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez 6c. à soupe de purée, ajoutez les épinards, un peu de zeste de citron, puis un œuf sur chaque.
10 minutes au four et votre plat est prêt à être servi !
Rocher de noix de coco au délice à tartiner et à la fraise.
Temps de préparation: 20min
Ingrédients pour 6 personnes :
1 noix de coco
1 gousse de vanille
160 ml de lait
1 pot de délice à tartiner Leblanc au choix ( noisette et lait bio ou Noisette, Lait et Caramel Beurre Salé )
500g de fraises Clery
1 œuf
sel
Préparation:
Préchauffez le four à 160°. Dans un récipient, mélangez le blanc d’œuf, le lait concentré sucré, la vanille et le sel. Puis ajoutez les copeaux de noix de coco et mélangez de nouveau.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez à l'aide d'une cuillère, plusieurs nids et puis aplatissez les au centre.
Mettez au four pendant 20min puis laissez refroidir.
Pendant ce temps, rincez à l'eau froide les fraises puis équeutez les.
Appliquez 2c à café de délice à tartiner au centre de chaque rocher puis déposez-y une fraise.
Vous pouvez à présent vous délecter de ce délice !
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