Recettes anti-gaspi : queue de fraise !

En gâteau, confiture ou simplement en délice à déguster, la fraise est sans conteste, le fruit printanier par excellence ! Mais saviez-vous que vous pouviez également utiliser les queues de fraise pour vous rafraîchir ?


Voici 4 recettes pour savourer les fraises sans aucun gaspillage !


1. Eau aromatisé à la fraise


Afin de réaliser une boisson rafraîchissante aux notes fruitières et d'une douce couleur rosée, il suffit de faire tremper les queues de fraises dans de l'eau puis mettre au frigo une nuit.

Vous pouvez ensuite filtrer, ajoutez une rondelle de citron et dégustez votre verre au soleil !


2. Vinaigre de fraise


Pour assaisonner vos délicieuses salades du soleil avec un vinaigre à la fraise, rien de plus compliqué ! Ajoutez les queues de fraises à votre vinaigre blanc ou vinaigre de cidre, puis laissez reposer une nuit. Vous obtenez un vinaigre aromatisé à la fraise, parfait pour des salades de tomates et concombre !


3. Thé fraise


Le thé est également une excellente façon de savourer la douceur des fraises. De l'eau à ébullition, quelques queues de fraise, attendez quelques minutes et vous obtenez un délicieux thé à la fraise !


4. Gelée de fraise


Et pour les plus gourmands, voici comment préparer une gelée à la fraise sans en perdre une miette !


Ingrédients:

300 g de queues de fraises

800 g d'eau sucre à confiture

1 cuillère à café rase d'agar-agar


  1. Déposez les queues de fraises dans une casserole avec de l'eau, portez à ébullition, laissez cuire 15min puis laissez refroidir toute une nuit.

  2. Filtrer les queues de fraise pour n'en sortir que le jus et ajoutez la quantité de sucre que vous souhaitez.

  3. Dans une casserole, faites cuire 5 minutes à ébullition puis ajoutez l'agar-agar.

  4. Laissez refroidir au frigo et dégustez !




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