Poêlée automnale

Et si pour ce 11 Novembre vous vous faisiez plaisir ? Nous vous proposons une recette de saison gourmande pour vous et toute la famille.


Temps de préparation : 20min



Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 g de champignon frais ( cèpes, girolles, champignon de Paris )

  • 400 g de potiron ( Cette recette peut-être cuisiné avec de la courge butternut ou potimarron selon votre plaisir )

  • 2 grosses pommes ( Royal Gala, Elstar, Jonagold, Jonagored,…) soit environ 350 g

  • 210 g de châtaignes au naturel soit un petit bocal

  • 1 petit oignon doux, de Roscoff ou rouge de 100 g

  • environ 1 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza ou canola



Préparation

  1. Epluchez l’oignon et coupez-le en dés.

  2. Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle ou une sauteuse.

  3. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.

  4. Pendant ce temps, épluchez et taillez le potiron en cubes de 2 cm de côté environ.

  5. Ajoutez les champignons frais quand les oignons sont un peu revenus, mélangez et chauffez à feu moyen. Puis ajoutez les cubes de potiron.

  6. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 6 minutes.

  7. Epluchez les pommes, coupez-les en 4 puis chaque quartier en 2 dans le sens de la largeur.

  8. Ajoutez-les avec les châtaignes et cuire environ 6 minutes ou un peu plus selon la dureté du potiron. La pointe d’un couteau doit pénétrer facilement dans le potiron.

C'est prêt !

Vous pouvez maintenant déguster ce bon repas et profiter de votre journée.

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