Mousse à la fraise fraîche !

Elle colore le printemps de sa robe rouge, le parfume de son doux effluve, et vous apporte sa douceur et ses saveurs sucrées... La fraise est sans conteste la star du printemps.



Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500g de fraise de votre choix

  • 150g de sucre en poudre

  • 5 blancs d'œufs

  • 30cl de crème fraîche

  • 1c. à café de vanille liquide



Préparation:

  1. Équeutez et lavez les fraises.

  2. Mixez les fraises avec le sucre en poudre et la vanille jusqu'à obtenir une purée homogène, et réservez au frais.

  3. A l'aide d’un batteur électrique, montez les blancs d’œufs en neige.

  4. Dans un saladier, mélangez délicatement avec une cuillère en bois, les blancs de

  5. Dressez la mousse dans des verrines ou dans des coupes à dessert puis mettez au frais pendant 2h.


Vous pouvez déguster cette mousse à la fraise bien fraîche !


Avec les queues de fraises pensez à faire des jus, thé, gelée, vinaigre … : https://www.lepanierdemilie.com/post/recettes-anti-gaspi-queue-de-fraise





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