Nous vous proposons une recette rafraichissante et riche en couleur pour fêter l'arrivée du printemps !
Quoi de mieux que de fêter l'arrivé du printemps en ensoleillant vos apéritifs ? Pour cela nous vous proposons une recette rafraichissante et originale d'endives au Houmous et avocat !
Ingrédient pour 4 personnes :
4 endives
1 avocat
1 pot de houmous BIO Vallis Natura
1 citron
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Rincez les endives, coupez les talons de 2 endives et émincez-les.
Epluchez l'avocat et coupez-le en dés. Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la. Puis mixez les avec les endives émincées.
Ajoutez le houmous, un filet d'huile d'olive, un zeste de citron, salez, poivrez puis mélangez.
Effeuillez les 2 dernières endives, garnissez-les de la préparation puis présentez les dans un plat.