Cordons bleus aux filets de poulet

Aujourd'hui, nous proposons une recette de cordons bleus aux filets de poulet qui a toujours beaucoup de succès chez les petits, mais aussi chez les grands !


Temps de préparation : 15 minutes/Temps de cuisson : 10 minutes


INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 4 filets de poulet

  • 4 tranches de jambon

  • 4 tranches de fromage de comté

  • 100 g de chapelure

  • 2 œufs

  • 40 g de beurre

  • Sel et poivre


PRÉPARATION

  1. Découpez les filets de poulet dans leur épaisseur, en laissant les 2 parties attachées. Déposez une tranche de jambon sur un des cotés

  2. Déposez une bonne tranche de fromage de comté et refermez l’escalope de poulet.

  3. Dans une assiette, battez 2 œufs à la fourchette pour en faire une omelette. Dans une autre assiette, versez la chapelure. Trempez le blanc de poulet avec le jambon et le fromage dans l’assiette avec les œufs puis trempez-le dans la chapelure. La chapelure collera sur l’escalope grâce aux œufs.

  4. Laissez cuire les cordons bleus à la poêle dans le beurre 4 à 5 minutes de chaque coté.

  5. Servez avec des légumes frais.

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